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中国首都与历史文化名城,游故宫,登长城,尝北京小吃,体验大都会的繁华与魅力。

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北京美食 更多 >
北京烤鸭热度 10101

北京烤鸭有“天下第一美味”之称,分为以全聚德为代表的挂炉烤鸭和以便宜坊为代表的焖...

老北京炸酱面热度 9804

地道的老北京炸酱面精髓都在炸酱上,首先选用的黄酱一定要好,要采用正规名牌厂家生产...

涮羊肉热度 9668

几乎是北京街头最常见的餐馆旗幌。涮羊肉的吃法充满十足的平民味道:原料无外乎羊肉片...

炒肝儿热度 9446

是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃,将切好的熟肠段放入沸汤,放...

官府菜热度 9338

即官宦人家的私房菜,强调甜咸适度,南北均宜,以选料精、下料狠、做工细、火候足为特...

老北京烤肉热度 9014

老北京的特色烤肉是炙子烤肉,老百姓用铁条钉成圆铁板,叫做炙子,下面用果木或松木取...

爆肚热度 8828

爆肚是北京风味小吃中的名吃,多为回族同胞经营。以爆肚王、位于牛街输入胡同的爆肚满...

卤煮热度 8589

据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪下水代替,经...

豆汁热度 8344

豆汁是北京独具特色的民间小吃,已流传了上千年。它是以绿豆为原料制成的,颜色暗淡,...

艾窝窝热度 8185

艾窝窝是北京一款用糯米制作的清真风味小吃,将蒸熟的江米捏成小饼,包上冰糖渣儿、芝...

豌豆黄热度 7949

以白豌豆、白糖、红枣等为原料,先将白豌豆碾碎,加水煮一个半小时,然后制成豌豆泥,...

老北京糖葫芦热度 7710

秋冬在北京的大街小巷上,随处可见支着糖葫芦串的摊贩,红彤彤的山楂果或间有草莓香蕉...

芥末墩热度 7551

芥末墩儿是北京传统风味小菜,也是地道的百姓菜,凉菜里的首席。冬天上市的大白菜去帮...

京酱肉丝热度 7337

是一道传统的北京风味菜肴,选用猪里脊肉为主料,辅以黄酱或甜面酱及其它调味品,用北...

三不沾热度 7187

又名“桂花蛋”,由鸡蛋,淀粉,白糖加水搅匀炒成,色泽金黄,蛋嫩软甜,爽滑细嫩,略...

麻豆腐热度 6998

麻豆腐是北京的特产,他处皆无。发酵后的豆汁用火烧开,用布过滤后流下去的是豆汁,布...

面茶热度 6801

“午梦初醒热面茶,干姜麻酱总须加”。 面茶不是茶,而是一种面食,是用黍子面或小米...

焦圈热度 6631

以面为主要原料油炸而成的风味小吃,原是清朝宫廷膳食。其形似手镯,玲珑剔透,色泽深...

酸梅汤热度 6472

老北京传统的消暑饮料,将乌梅泡发后放上冰糖,蜂蜜,桂花和甘草一起熬煎,冰镇后便是...

北冰洋汽水热度 6169

以红桔作为原料,把桔子酱稀释,加入砂糖成分调配而成的桔汁汽水,没有任何化学添加剂...

爱窝窝热度 6057

爱窝窝是北京传统风味小吃,每年农历春节前后,北京的小吃店都有成品上柜。先用蒸熟的...

炒肝热度 5910

传统北京小吃,炒肝所用的主料是猪肥肠,配料为猪肝,调料有酱油、黄酱、生蒜泥、熟蒜...

茶汤热度 5799

口感绵软柔韧,冲饮过程更是堪称一绝,用具是重达40多斤、造型古朴典雅的龙嘴紫铜大茶...

杏仁茶热度 5529

以江米和杏仁为原料,经水浸后磨浆,兑水烧开,再加入白糖、桂花调匀后,即可食用。口...

糖火烧热度 5414

先把红糖和芝麻酱、桂花、香油等调匀,再加适量的面粉和面碱,摊在擀薄的面皮上,反复...

全鱼宴热度 5226

在颐和园内偌大的昆明湖有取之不尽的活鱼资源,这里的厨师们可以用鱼做出50多种风味不...

水晶门钉热度 5059

水晶门钉是一种颜色白净、呈半透明状的汉民风味小吃。表皮是用发面制成,内馅则是用青...

驴打滚热度 4772

驴打滚是北京传统的风味小吃,知名度颇高。它是用一层层的粘面加上红糖和炒熟的黄豆面...

北京美食攻略

饮食指南

2008-12-10 | 9832浏览

京菜擅长烤、爆、烧、焖、涮,听起来豪爽,吃起来痛快。北京烤鸭是来京游玩必食的美味;西四缸瓦市一家名叫砂锅居的老店所烧的砂锅白肉名满京城,相传他们用的原汤已有二三百年历史;...

北京胡同餐厅

2008-07-01 | 4788浏览

胡同感觉:我很少去胡同里的餐厅,因为这些胡同都在北京旧城,路窄、车多,实在很不方便。但是天天在城里跑来跑去的年轻小孩就特喜欢胡同里咖啡馆,看着大妈、逗着小猫、接着地气,这...

京味儿飘香

2008-10-07 | 2639浏览

特色私家菜 最能代表北京菜气度的是北京的宅门菜。虽然旧日的宅门都已经烟消云散,却存留下了一些旧时官府菜的风貌,演绎出一些讲究和传说。游客大可去这里大快朵颐,或者把这些地方...

北京私房菜

2008-08-24 | 2883浏览

花家菜 花家菜,得名是因为花家怡园的主人姓花。而经这位花老板在北京菜的基础上加入了自己的创意想法后,就有了今天的北京菜新代表——花家菜。 东直门簋街上,灯最亮的地方就是花家...

北京小吃店总汇

2008-08-05 | 4269浏览

现存比较有名的国营小吃店:西城: 华天护国寺小吃店:护国寺街人民剧场对面,并在护国寺街西口的大街路西新开了一家分店(原北来顺),离梅兰芳故居很近,向东沿定阜街可到辅仁大学...

北京特色美食推荐

2008-08-05 | 3532浏览

小吃: 1热干面 新街口的稻香春门脸,有个小小小小小极了的四川小吃店里的热干面一绝,好像只要两元五哟~~~~~ 2锅贴 从地百北边的胡同串向后海,中途会有个小店,里面的锅贴一绝,也很...

北京小吃荟萃

2008-08-05 | 2881浏览

北京风味小吃有辉煌的历史,凡到过北京的人,说到吃,除了提及全聚德的烤鸭,都一处的烧麦外,都会对北京小吃颇感兴趣。 北京小吃可分为汉民风味、回民风味和宫廷风味三种。在烹制方...

品味北京的公园餐厅

2008-08-05 | 1778浏览

看杨柳依依,远眺处波光粼粼。在京城公园深处,隔窗隐藏着几家古色古香的餐厅,或是主营官府佳肴,或是专攻宫廷菜系,虽是“身在深闺”甚至交通不便,但依旧慕名者如云,当然其价格和...

领略原汁原味的京城美味

2008-08-05 | 1886浏览

在日新月异的北京城里,准确定位一家老字号小吃店是件十分困难的事情。也许今天还清香四溢的一条胡同,明天就成了推土机的一顿晚餐。那些有着久远历史的老店铺,无时无刻不在殚精竭虑...

爱上清凉素食

2008-07-31 | 1945浏览

如今,越来越多的人迷恋上了素食。食素,不需要焚香净手式的刻意严肃,与信仰无关。一如“LOHAS”的生活方式,简单、天然和健康。无论是追求健康,还是味觉之飨,就让乐活从食素开始...

令人难忘的北京零嘴

2008-07-04 | 2233浏览

每个人的味觉都是从儿时培养起来的,当一种零食成了情感记忆的组成时,其味道远远要比局外人看上去诱惑得多。 冰糖葫芦:老北京的冰糖葫芦让多少代人现在想来还牙根犯酸,一声长长的...

北京素食餐馆

2008-07-01 | 1848浏览

功德林素饭庄 地址:前门南大街158号 电话:010-67020867010-65112542 净心莲地址:朝阳区农展南里10号中国文联院内 电话:010-65923627 百合素食 地址:海淀区北三环蓟门桥西北〈蓟...

北京特色餐馆

2008-06-30 | 1970浏览

坛根院食坊:京味文化馆子 地坛东门外,售票处北侧。小路上的人力洋车免费把您载入“坛根院食坊”。这里,可谓是京派餐厅的代表。不小的院落里,红灯高挂,高檐敞窗。屋门口的老爷子...

北京特色餐厅

2008-06-24 | 1760浏览

北京有很多别具特色的餐厅, 要么是有自己的独特风味,要么就是有自己的独特气质和主题。今天先为大家介绍几个特色的音乐餐厅。音乐餐厅的特点一般是有情调,适合情侣约会、商务洽谈...

品北京的华夏百味

2008-06-18 | 1532浏览

百叶居 魅力指数:★★★★☆ 解馋指数:★★★★★ 推荐指数:★★★★★ 几千年传承下来的老北京火锅,其中那边涮边吃的乐趣,是老北京人的一种情怀。然而现如今,大多数火锅无论是口...

美味推荐

2008-06-18 | 1743浏览

土家老人的石锅菜 推荐地点:翼栈 地址:亚运村奥体北门内西侧桥下 翼栈以旅行为主题,老板都是没事就背包行走各地的驴子。这里的菜还有一个故事:当时一队驴友去湘西徒步,大雾中迷...

北京特色美食街

2008-06-03 | 2632浏览

俗话说“民以食为天”。吃,如今已不只是填饱肚子的意思,而代表着一种饮食文化。近两年,在北京城区改造的基础上,出现了一条条“美食商业街”。这些美食街分别代表了一种不同的文化...

王府井小吃街

2008-04-16 | 3429浏览

小吃街位于王府井大街好友世界商场的南侧,街的入口处,以一座十余米高的精美的仿古牌楼为门户。街内分四个区域,均以明清建筑风格为基调,却又不拘一格,形态各异。有雕梁画栋、飞檐...

京城吃食

2008-04-10 | 1705浏览

酒香不怕巷子深,美食也是同理。若说到北京的美食,带着京韵的小吃算是远近闻名的京城一绝了。有名吃在手,各家小吃店生意红火靠的就是人缘儿了,就算是再破旧的门脸儿,再犄角旮旯的...

诱人的美食-卤煮

2008-04-10 | 1565浏览

历数北京小吃,只要没有宗教禁忌的,顶多五个之内就会数到卤煮火烧,好这口儿的人都亲切地称它“卤煮”。跟豆汁儿不一样的是这不是北京独有,俺在新疆喀什和乌鲁木齐的夜市上都见过与...

立春吃春饼

2008-04-10 | 1414浏览

春饼是北京民俗应节食品,又称薄饼,是一种烙得很薄的面饼。清《陈检讨集》: 立春日啖春饼,叫做 咬春 。每年立春日,北京人都要吃春饼,名曰 咬春 。 谚云: 春打六九头 。我国早在...

老北京寒食十三绝

2008-04-03 | 1469浏览

清明节,中国传统的寒食节刚刚过去,老北京人传统的“寒食十三绝”——即十三样寒食节凉食中,驴打滚、糖火烧、豌豆黄、焦圈等还流行于街头巷尾,唯独硬面饽饽已濒临绝迹。 传统的“...

藏在北京的六个喝下午茶的好地方

2008-03-28 | 6227浏览

下午茶,一个纯粹的舶来品,在中国的南海边登陆一路向北,慢慢延伸进了北京。在英国下午茶传统里,以家中最好的房间及最好的瓷器接待来宾,上等的茶品与精致的点心则是下午茶的主角,...

北京烤鸭最有名的5大去处

2008-03-28 | 2667浏览

来北京不能不吃北京烤鸭,您知道京城哪家烤鸭最特色吗?现在就给您介绍全北京最HIGH的五大吃烤鸭去处……全聚德——吃文化与名气 全聚德似乎可以和北京烤鸭划等号了,北京烤鸭的历史...

北京建国门搜街记 饕餮没完没了

2006-12-24 | 1441浏览

建国门在你印象中最深刻的是什么?除了古观象台和明代长城的遗址,除了鳞次栉比的大厦和商场,一定还有什么。对了,就是吃。经过一番探访发现,这里的吃处不比簋衔少,而且特色鲜明,...

记忆中的老北京小吃

2006-12-24 | 1466浏览

旧日北京有一歇后语为“甑儿糕一屉顶一屉”。如今,甑儿糕已经难寻踪迹了。 老北京的小吃品种繁多,味美价廉。它们是北京老百姓家中的常客,生活中的挚友。小吃的制作精良...

北京最酷的五个地方的餐馆、酒吧(转贴)

2006-12-24 | 1719浏览

一 ,位于北京东四的九条66号。 沿东四九条胡同向东摸黑走150米,见一黑瓦朱门宅第,没有任何标志,门前只停了一辆七十年代的老红旗车,推开大门,是一个精致的小四合院,弥漫着政治僵...

美食集锦

2006-12-24 | 1335浏览

1、一个特别的餐馆-酷虾逸族!(作者:恭喜) 酷虾逸族是个私家菜馆,是以虾为主的特色餐厅。老板是个漂亮的湖南MM很多菜式都是她自己独创的,有时候也会亲自下厨。地方不是很好找,...