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大董烤鸭店(东四十条店)

大董烤鸭店(东四十条店)

4.5

大董的烤鸭与众不同,其烤鸭有八种调料、八种吃法。其鸭皮口感是最特殊的,真正的“酥不腻”,而不是传统烤鸭所提倡的皮“又酥又脆”。又专门选用了甜度比较低的方粒白糖,用酥酥的鸭皮蘸了放在舌间,不用咀嚼也能化掉,口感层次丰富,也没有其它家鸭皮的油汁丰腴的感受。