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中国首都与历史文化名城,游故宫,登长城,尝北京小吃,体验大都会的繁华与魅力。

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盘点《舌尖3》走过的祖国大江南北 哪个目的地打动你?

http://beijing.cncn.com/  2018-02-28   作者:pixabay

  今年春节,除了各自家乡的美味之外,最令人们期待的美食大概便是屏幕那头重磅回归的《舌尖上的中国3》。

  今天,就为大家带来《舌尖3》的另一种打开方式,去往纪录片的取景地,看看哪个目的地最能打动你。

  舌尖的河南三门峡

  紧接着,画面切换至河南三门峡陕州的天然窑洞中,这里的七孔穿山灶可以不同火候的灶口同时烹制七个热菜,这是当地特殊地貌跟独特建筑形式下特有的烹饪方式。陕州地处黄土高原东口,为了抵御黄土高原的风沙,陕州地区自从五千年前起就有了可以为人遮风挡雨的天然窑洞。

  地坑院,被称为中国北方的“地下四合院”。地坑院在河南省三门峡境内保存较好,至今仍有100多个地下村落、近万座天井院。

  据考证,天井窑院距今已有1500—2000年的历史,属于黄土高原地域独具特色的民居形式,是人类“穴居”发展史演变的实物见证。这种奇特的民居形式,在中国乃至世界上独一无二。

  过山灶是这里的民俗。它由一排炉灶串联而成,有7~8个灶眼,柴火在灶的一头烧,热量穿过灶膛送到每个灶台。

  据说这个区域,红白喜事、逢年过节都兴十碗席,菜谱不复杂,有荤有素。老乡说,过山灶与十碗席是配套的,其中的7个热菜正好一次性的就在灶上煮了。

  当地的“柿子馍”很有特色,是用新鲜的柿子掺进面粉、玉米面做的,蒸熟以后凉了吃味道好,吃了败火。

  舌尖的苏州

  在《舌尖上的中国》中,大苏州一直存在感满满!木渎乌米饭、枫镇大肉面、吴江腌桂花等传统美味,都曾入榜《舌尖上的中国》。美食之外,足踏大江、头与山齐的苏州美景也是人们争相游览的名胜古迹。

  那句:上有天堂,下有苏杭,并不是随随便便得来的。而是苏州的美景真的说不完看不完,苏州的每一条街,每一条巷,无一不不透着浓浓的江南气息。

  欲了解江南,必先了解苏州;欲了解苏州,必先了解苏州园林;欲了解苏州园林,必先了解拙政园。作为江南古典园林的代表作,拙政园不是小家碧玉,而是母仪天下的气度。堂、楼、亭、轩等三十一景揽含其中,移步易景,春夏秋冬各不相同。最好不跟随众人的脚步,而是随性随游,如果能赶上一场细雨,园林之行又会氤氲升华。

  此外,苏州有很多古镇驰名在外,但也有一些深藏闺中。最出名去周庄,最鲜活去同里,喜欢桥去甪直,喜欢水去木渎。不管是否上榜“江南六大古镇”,去找一个合心合意的水乡古镇停上一两日,是古色,也是古韵。

  苏州的确是个极有小情调的城市,你可以在烟雨濛濛的午后,撑伞漫步在曲折的石板路上。或者选一个小的园子,比如艺圃喝上一杯茶,或者干脆去太湖边荒烟蔓草的小道看看湖光山色的美好。

  园林和昆曲、评弹,缺了哪一样,都不算一个完整的苏州。网师园夜游则可以让你一次将苏州的吴侬软语听个够,在江南细软的昆曲和评弹中,苏州,在眼前也逐步清晰。

  舌尖的腾冲

  腾冲,一座“包容天下、彰显个性”的腾越文化小城,拥有着滚烫热情的温泉、秀丽的自然风光、原汁原味的淳朴风情,随着《舌尖3》的热播,这个有着“极边第一城”称号的城市,再次进了大众的视野。

  腾冲是亚洲火山较集中的地区,境内有多座火山。腾冲地热资源丰富,温泉、泉眼众多。腾冲城不大,但历史悠久,有着厚重的历史底蕴和很多人文景观建筑。火山公园、热海、国殇墓园、侨乡都是不容错过的景点,如果秋天来腾冲,银杏村是一定要去的,那里绝对会令你感到震撼和惊喜。

  云峰山中的“三折云梯”景观为腾冲十二景之首,悬岩峭壁间开凿的2700余级穿云石蹬,依山顺势,把人引向海拔2448m的风光无限之处,加之山上终年云雾缭绕,恍如仙境。

  金秋时节是腾冲固东镇最美的时候。古朴的建筑在银杏树下更添了几分沧桑,田间、路上、墙头边、菜地里金黄一片。漫步村中小巷,不经意间,银杏叶洒满一身,此番意境,你会禁不住端起相机,将所有的美景收于镜头中。

  朱元璋的“大救驾”

  大救驾是云南十八怪小吃之一,传说南明永历皇帝朱由榔从京城逃到了滇西一带时,在饥渴交加的时候,吃了一盘当地农家为他做的炒饵块。永历皇帝后来回味炒饵块的滋味时,不禁感慨道:“救了朕的驾。”从此,腾冲炒饵块得了一个“大救驾”的封号。到了腾冲,一定要点一盘美味又有故事的大救驾。

  舌尖的台州仙居

  在《舌尖3》的第四集中,镜头停留在浙江仙居一处名为公盂的小村庄,这里被群山环抱,石林崖壁前后相连,横亘无际,常年云雾缭绕,甚至没有公路与外界相连,因此也被称为“华东最后的香格里拉”。

  仙居仙居,顾名思义,那是传说中仙人居住的地方。

  只听这名字,端的是好大气势,“深山秀水,人间仙居”是它最为人所熟知的宣传语。

  神仙居地处浙江省中部的括苍山间,这片台州人引以为傲的山山水水,更有着“江南最后的香格里拉”之称。上百平方公里的地域上可谓风光无限,神仙居、景星岩、永安溪乃至皤滩古镇莫不都是这片地气尽垂之地的神来之笔。

  作为仙居最有名和最经典的景区,很多耳熟能详的大片均在此拍摄取景,张纪中版《天龙八部》、电影《功夫之王》以及新版《白发魔女传》等诸多影视作品均在此取景。

  舌尖的云南丙中洛

  在本季《舌尖》的开篇中,摄制组便带着我们去到云南贡山县丙中洛镇寻找石板,当地一道美味石板粑粑让我们领略了丙中洛的特色风味和烹饪器具,同时也看到了云南怒江一带的独特风情。

  丙中洛是怒江大峡谷的最北端,公路到此已到尽头了,往北只有人马驿道通往西藏的察隅。

  这里"雪山环抱,江河为池",地处中缅印和滇藏交汇区域,是欧亚板块和印度板块的结合部,东有横断山脉海拔5000多米的响朗腊卡山和碧罗雪山,西有喜马拉雅山的延伸山脉高黎贡山,北有石门雄关,南有贡当险岸和日当坡,纵横交错,层层叠叠,把丙中洛婴儿似地抱在怀里。在丙中洛周围,有十座有名有姓的神山,人们在神的护佑下和谐地生活。

  丙中洛是没有被现代文明所影响的,纯朴自然的一块净土 。

  丙中洛往东翻过山是迪庆的德钦,西北方向是独龙江,再往西是缅甸,往北是西藏的察瓦龙,察瓦龙和丙中洛之间的那条山路就是传说中的茶马古道。

  丙中洛四周群山环绕,山顶是终年不化的积雪,每一座都被当地人尊为神山,每座神山都有自己的神主,其中,贡当神山上的羊脂玉,肉眼就可以看得见,5000米以上的地方长有雪莲花。

  在丙中洛,你会发现一件有趣的事情,你可能看到有人上午在天主堂做礼拜,下午在家转经轮,晚上用傈僳话唱圣经。丙中洛境内有很多教堂,大多为中世纪的苏格兰风格。

  在丙中洛,最最刺激的事情是溜索。怒江上面有一根钢绳,人用绳子把自己拴好吊在一个滑轮上顺钢绳溜到河对岸去,惊险刺激,不逊于蹦极,如果能壮起胆子做个怒江上的空中飞人,那感觉真的像飞,身轻如燕,蜻蜓不点水。

  丙中洛当地人家有常年不熄火塘,做饭、烧水、取暖都用它。即使没有火塘,也一定会有个火盆。火塘里烧柴,火盆里烧炭,烧炭是无烟的,不会把房间熏黑。人坐在火塘边,想吃什么顺手就可以烤。

 

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