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中国首都与历史文化名城,游故宫,登长城,尝北京小吃,体验大都会的繁华与魅力。

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吃在北京,那些多次光顾的美食餐厅(附避坑攻略)

http://beijing.cncn.com/  2018-01-05  来源:欣欣旅游网

  老北京涮羊肉之最—牛街聚宝源

  为啥叫之最?因为最好吃!我四川的同事跟我讲,他平日里一口牛羊肉都不吃,然而吃了这家涮羊肉之后,欲罢不能。

  聚宝源绝对是一家味道纯正地道的老北京铜锅涮肉,吃过他家才明白什么叫涮羊肉。

  必点之一:手切鲜羊肉。之前一直不喜欢吃手切的,感觉涮不熟嚼不烂。然而聚宝源手切鲜羊肉特别嫩,肥瘦相间,肉鲜而不膻,总之就是特别香。↑

  之前被无数人推荐的时候,心里很不服气,不就是铜锅涮肉么,至于么!来吃过之后,才知道,真至于!真的再也不想吃别家了!

  炸窝头+臭豆腐。老北京人的吃法,建议臭豆腐里面加点炸辣椒油,无敌了。

  后来又来过几次,其他必点的还有:芝麻烧饼,由于太好吃了,目前好像已经开始限量供应,每人只能点3个;羊肉串,特别凿实的大串。

  不过如果你打算吃晚饭的话,建议下午过来排队,如果想吃午饭,建议上午过来排队,生意不要太好!我去的几次都是在晚上,基本上每次都是5点多到,快9点才吃上。

  大腰子爱好者看过来—牛街老诚伊

  我本来是不吃腰子的,烤腰子更是碰都没碰过。但是在板栗先生全力撺掇下,我闭着眼睛试了一口烤大腰子——非常香!

  跟板栗先生来牛街踅么饭辙,大中午的聚宝源的队已经排出天际了,手搭凉棚一眼望不到头。往前走了几步,发现评价也很高的老诚伊,主打羊蝎子火锅。

  京城顶级牛排—莫尔顿

  一提起牛肉,脑中会浮现出什么印象?对于我这种对牛肉无感的人来说,第一感觉就是牙疼。每次吃牛肉都被粗纤维塞得满牙缝都是肉丝儿,就好像嘴里多长出来两排牙般的肿胀感。 然鹅,当我一口咬下去顶级牛排,我简直不敢相信那是牛肉,柔软,爆汁,完全没有牛肉的腥膻味。

  牛排吃过几家,没有什么太深的印象,以至于我对牛排这种食物一点期待也没有。为了满足板栗先生的愿望,新年第一天,安排了所谓的世界级牛排餐厅——Morton's莫尔顿牛排坊,传说中北京最贵的牛排坊。莫尔顿创立于美国芝加哥,一直有着很高的美誉度。他家选用的牛肉都是最高等级的USDA Prime级别,来自澳大利亚Ranger Wally的280天左右谷饲的牛肉。由于是美式风格餐厅,牛排的尺寸都是超大,超!级!大!跟法餐中的小牛排比起来,就是太阳与地球的差距。

  古庙里的准米其林—TRB

  北京偌大一个城市,竟然没有餐厅能够登上米其林红色指南,着实是一件憾事。尽管如此,却不乏三星大厨现身的准米其林餐厅,Temple Restaurant Beijing (简称TRB)就是其中之一。

  在一个悠闲的上午,漫步在老北京胡同里,京味儿弥漫,重温孩童时光。走到胡同尽头,赫然发现一座庙,复行数十步,原来别有洞天,trb坐落于此。点一单brunch,尽情享受这份闲暇时光。

  蔡澜最爱的猪油捞饭—老坑记

  香港著名美食家蔡澜先生曾说过,没吃过猪油拌饭,就意味着没吃过粤菜的精华。(呃,原话貌似完全被我改编了。。)后来特意学习了一下,猪油拌饭并不是典型的粤菜,而是过去南方穷人家普遍吃的一种主食,现在俨然已经找不到正宗的猪油拌饭了。过去是因为穷才吃,现在是因为新鲜才吃。我最开始说我想吃这个的时候,同事听了差点把牙笑喷出来~

  第一次来老坑记是在2012年。我独自一人潜行到了这家茶餐厅,吃到了我梦寐以求的猪油拌饭。话说我一个人坐在小阁楼上,旁边桌的一位年轻时髦潮男也是独自一人,不吃东西,只是看着楼下发呆,后来人越来越多,年轻人站起来把自己的桌子让了出去,跟服务员吩咐了一下,我才知道,这位就是负责人,一口港台腔。

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